【Movies】健康って?まずは有機菜食から- What the Health? (2017)【Monday】

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健康とはなんなのか。どうしたら病に侵されず、天寿を全うできるのか。そこに焦点を当てたアメリカのドキュメンタリー「健康って何?」{What the Health? (2017)} 

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What the Health (2017)/健康って何?
アメリカ/ 英語

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あらすじ

Cowspiracy 「サステイナビリティの秘密 持続可能性」(2014) のドキュメンタリーを製作したチームが送る、人間の健康問題についての本作。様々な人からチェリー・ピッキングだ!との批評を受けながらも (自身の主張を支えるために都合の良い検証結果しか扱わないこと) 、筆者は本作の内容に関して一理あると思いました。

そもそも、何かを主張する時、自身の主張のために都合の良い検証結果しか使わないのは当たり前というか…。だって、主張を聞いて欲しくて、自分が正しいと思っているんだから異論を受け付けると主張がただの意見になってしまいますよね。

まぁ、それはさておいて、本作は肉・乳製品を悪だとみなし、菜食主義をサポートするような内容のドキュメンタリーとなっています。英語版公式ホームページに飛べば、主張の根拠となる論文やデータも見ることが出来るので、興味があればどうぞ。

肉製品に関しては、加工肉には発がん性があるとして、WHOがアスベスト・タバコなどと同等のグループ1に入れています。実質タバコを吸っているのと同じことだと映画では言っていますね。子供だって肉を食べるのですから、子供がタバコを吸っているのと同等。ただここで間違えないで欲しいのが、加工肉という点です。加工肉はハムだったり、ソーセージなど。赤身肉はグループ2A (発がん性の可能性がある) にカテゴライズされているのです。詳しく知りたい方は英語版のWHOのこちらのページに肉のカテゴライジングについてのQ&Aが載っています。

また、栄養の話もよく出て来ます。例えば、一般的によく聞く、「糖尿病の原因は砂糖の摂り過ぎ」という意見。こちらも映画では、「脂肪分が血管を詰まらせて、糖分が体内で大量に余るから糖尿病の直接的な原因は砂糖ではなくて脂肪」という見解を示していました。

映画の中では卵には飽和脂肪酸がたくさん含まれていると言っていましたが、実際はそれに加えてコレステロールとオメガ-6系の不飽和脂肪酸もたくさん含まれています。The Millennials™️で油に関する記事があります、そこでオメガ-6系の脂肪酸について読んでみてください。
ドキュメンタリーではチーズの依存性や牛乳の性ホルモンについても触れられています。

結論としては、冒頭でも述べたように「ヴィーガンライフスタイルに移行しよう!」ってな感じでまとめられています。下記の記事も読んでみてください。The Millennilals™️では、インタビュー依頼をお願いしましたが、断られました。理由は定かではありませんが、自分たちが映画の中でされたことを他の団体にしている時点で….うーん 笑

ヴィーガンとベジタリアン
栄養とヴィーガニズム
ヴィーガンを始めるにあたって


映画自体はNetflixにも日本語字幕で上がっているので、興味があれば探してみてください。


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